冷凍板サラダ＊とろとろナスのタイ風サラダ

ナスはヘタを切り落として耐熱皿に並べ、サラダ油をぬる。

①をふんわりとラップし、600ｗの電子レンジで約4分加熱する。ラップをはずし、粗熱をとり、1cm厚さの輪切りにする。

冷凍用保存袋に★、ピーナッツを入れ、ピーラーで薄く切った人参とまぜる。

凍りました！この状態なら長期保存可能で便利！

必要分だけを、ポキッと折ってお皿に出す。

ラップせずに、電子レンジ解凍する（半量で600ｗ　約3分）。自然解凍でも美味しい。