♡ピクルス♡
Description
「みかんde酢」が終売になったので普通のお酢を使ったレシピです。酸味と甘みが強すぎず食べやすいです♡
材料
(200ccの容器1つ分)
お好みの野菜(今回はきゅうり、パプリカ、セロリ、ヤングコーン)
120g
■
調味液
60g
米酢
大さじ2
白ワイン
大さじ1.5
ワインビネガー
大さじ0.5
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1
■
お好みのスパイス(以下例)
オールスパイス(ホール)
小さじ1/2
マスタード(ホール)
小さじ1/2
ローリエ(かけら)
1つまみ
鷹の爪(輪切り)
1つまみ
作り方
コツ・ポイント
野菜は緑、黄色、赤を入れるように意識すると彩りが鮮やかになります♡もちろん、きゅうりだけ漬けても十分に美味しく作れます♡
このレシピの生い立ち
ホットドッグやハンバーガーの付け合せや、おつまみとしてよく食べるピクルスを地元浜松の調味料である「みかんde酢」を使って作りたくてレシピを書きました♡