ふわっふわ　　　　　　スフレオムレツ

卵は卵白と卵黄に分ける。

卵白はツノが立つまで泡立てて塩ひとつかみと砂糖を混ぜる。

卵白の泡立てた所に卵黄をさっくり混ぜる。

フタをして3〜4分。
フワッとなったらお皿に取り二つに折る。

ケチャップを付けて食卓へ。早めに召し上がれ。