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パプリカ、たまねぎは一口大に切る。しめじは根元を切り落としバラバラにする。サラダチキンはほぐしておく。
たまねぎ、ブロッコリー、パプリカ、しめじの順に大フライパンに入れていく。
中火でブロッコリーに竹串がスーッと通るまで、5分くらい蒸し焼きにする。
ふたを取って水分をとばし、塩コショウをふり、Aを加えなじむまで炒める。