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キャベツは千切りにし、水気を含んだ状態で大体600W2分ほどレンチンして火を通す。竹輪は輪切りに切っておく。
ボウルに、水気をぎゅっと絞ったキャベツと竹輪、ほぐした明太子、■調味料を入れ全体が馴染むように混ぜていく。
最後にごま油とかつお節を入れ混ぜて完成。