しゃきしゃきれんこん梅ドレサラダの画像

Description

しゃきしゃき感がたまらないれんこんのサラダです。酸っぱい梅干ベースのドレッシングとも相性抜群!

材料

半節(7センチくらい)
●梅干
1個
●サラダ油もしくはごま油
大1強
●酢
大2
●みりん
小1~2
●しょうゆ
小1
●塩
少々
適量

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき薄切りにして水にさらす

  2. 2

    酢少々(分量外)を入れた熱湯でれんこんを茹でる。
    (茹で過ぎ注意)
    ざるにあげて冷ます。

  3. 3

    ●を混ぜてドレッシングをつくり、れんこんにかける。
    ごまをパラっとふってできあがり♪

  4. 4

コツ・ポイント

れんこんを茹で過ぎないように。しゃきしゃき感が大事です!!
ドレッシングのそれぞれの量はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

中途半端に残っていたれんこん。さっぱりしたものが食べたくて梅干ベースのドレッシングをかけました。
家にあった料理本のレシピを参考に、アレンジしました。
レシピID : 699636 公開日 : 08/12/14 更新日 : 08/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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恵瑠912
ごま油の梅ドレが蓮根に合ってとっても美味しかった~^^ごち様

れぽありがとうございます! レンコンの食感とドレ合いますよね

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ネギ母さん
この時期にぴったり♪お酢が効いてて美味しかった(^^♪ごちです

ありがとうございます! 暑いときは酸味恋しいですよね~。

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龍青空ママ
この梅ドレ美味しいですね♪蓮根大量に食べれちゃいます♡ご馳走様!

ありがとうございます! 酸っぱいもの食べて夏のりきりましょう

初れぽ
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ちえりんこ
レンコン&梅ドレ 新しい出会いに感激!! これおいしぃ~♪

れぽありがとうございます♪すごくおいしそうです!