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しゃきしゃきれんこん梅ドレサラダ

しゃきしゃきれんこん梅ドレサラダの画像

Description

しゃきしゃき感がたまらないれんこんのサラダです。酸っぱい梅干ベースのドレッシングとも相性抜群！

材料

れんこん
半節（7センチくらい）
●梅干
1個
●サラダ油もしくはごま油
大1強
●酢
大２
●みりん
小１～２
●しょうゆ
小１
●塩
少々
いりごま
適量

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき薄切りにして水にさらす。

  2. 2

    酢少々（分量外）を入れた熱湯でれんこんを茹でる。
    （茹で過ぎ注意）
    ざるにあげて冷ます。

  3. 3

    ●を混ぜてドレッシングをつくり、れんこんにかける。
    ごまをパラっとふってできあがり♪

  4. 4

コツ・ポイント

れんこんを茹で過ぎないように。しゃきしゃき感が大事です！！
ドレッシングのそれぞれの量はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

中途半端に残っていたれんこん。さっぱりしたものが食べたくて梅干ベースのドレッシングをかけました。
家にあった料理本のレシピを参考に、アレンジしました。
レシピID : 699636 公開日 : 08/12/14 更新日 : 08/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年4月3日
写真
恵瑠９１２
ごま油の梅ドレが蓮根に合ってとっても美味しかった～＾＾ごち様

れぽありがとうございます！　レンコンの食感とドレ合いますよね

2014年8月21日
写真
ネギ母さん
この時期にぴったり♪お酢が効いてて美味しかった(^^♪ごちです

ありがとうございます！　暑いときは酸味恋しいですよね～。

2014年7月14日
写真
龍青空ママ
この梅ドレ美味しいですね♪蓮根大量に食べれちゃいます♡ご馳走様！

ありがとうございます！　酸っぱいもの食べて夏のりきりましょう

2009年7月7日
初れぽ
写真
ちえりんこ
レンコン＆梅ドレ 新しい出会いに感激！！ これおいしぃ～♪

れぽありがとうございます♪すごくおいしそうです！

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( )
k-おりん
しゃきしゃきれんこん梅ドレサラダ
by k-おりん