韓国風そぼろ

韓国風そぼろ
うちの常備菜です。ビビンバの具にしたりそぼろ弁当にしたりいろいろ使えます。
味付けはお好みで。うちのは結構辛いです。

材料 (2人分)

ひき肉
400g
2かけ
20g
大さじ3
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ1.5
大さじ1
サラダ油
大さじ1

1

ひき肉と酒を厚手の鍋に入れよく混ぜ合わせてから強火にかけて炒る。ひき肉の色が変わってぱらぱらになったらペーパータオルをのせたざるに取り、油を切っておく。

2

鍋を熱し、胡麻油とサラダ油を入れ、みじん切りにしたにんにくとしょうがを炒める。ひき肉を加えて炒め、砂糖、しょうゆ、コチュジャンで味付けしよく炒りつける。

3

冷めたら冷蔵庫で保存する。1週間~10日くらい大丈夫です。

コツ・ポイント

ひき肉を酒炒りして脂肪を取除きましょう。

このレシピの生い立ち

ビビンバ用によく作りました。
アメリカのひき肉は脂が多かったので脂切りをしています。
レシピID : 6997 公開日 : 00/08/03 更新日 : 10/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

17/02/02

写真

子供も食べられるようにコチュ控えめで。ごはんのお供にします。

#Yuzu#

作って頂きありがとうございます!ご飯のお供嬉しいです♡

15/12/02

写真

ピリ辛で美味しかったですヽ(*´∀`*)ノ

じう630

お試し頂きありがとうございます!お口に合って嬉しいです♪

15/11/01

写真

ハロウィーンの夕食、甘辛そぼろが美味しい、食べ過ぎました‼

ladyoscar

素敵なハロウィーン♪お口に合って嬉しいです!れぽありがとう♡

14/05/05

写真

りぴ~倍量^^ビビン冷麺のトッピングに♬美味しくってお気に入り♡

kebeibiko

りぴれぽ大感謝♡ビビン冷麺美味しそう!もう冷麺の季節なのね♬