回鍋肉
なおーみちみち
作り方
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1
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豚バラに塩胡椒してから片栗粉をまぶす。
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2
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サラダ油を敷いたフライパンで豚バラを炒め、両面が茶色くなってきたら取り出す。
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3
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野菜を豚バラから出た油で強火で油通しする。
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4
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豚バラと刻みニンニク、その他調味料を入れてサッと煮る。味の素を振って完成。
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コツ・ポイント
・豚バラで作る為、最初に加熱した際に脂をしっかり落とす。
・甜麺醤を軸に味付けをする。
・甜麺醤を軸に味付けをする。
このレシピの生い立ち
回鍋肉研究の結果。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なおーみちみち
