もう子どもぢゃないんだから、蒸し野菜で。

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Description

チューリップ型は逆さにするとおばけになる?

材料 (1人分)

キャベツ葉
3枚
1/2袋
5cm
にんじん、レンコン、かぶ
少々
ネギ、水菜、かぼちゃ、ブロッコリー
少々
出汁または水
1/2カップ
ポン酢、ごまだれ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    好きな野菜を耐熱小鍋に入れて、薄切り野菜を型で抜いたキャラクターを乗せて飾ります。

  2. 2

    野菜は蒸すとかさが減るので、下に切ったキャベツ、もやしを敷きカサ増し。その上にスライスの大根、にんじん、レンコン。

  3. 3

    写真

    ネギの細切り、水菜、かぼちゃの薄切りなどで一番上を整え、人参、かぼちゃ、かぶの薄切りを型抜きして飾ります。

  4. 4

    出汁か水をコップ半分入れて蓋をして中火にかけます。野菜に火が入りしんなりしたら完成。ポン酢やごまだれでどうぞ。

  5. 5

    写真

    ぶりしゃぶにも出現!

コツ・ポイント

必ず蓋をして野菜を蒸します。固い野菜は薄切りにするか、あらかじめ軽く茹でておくといいです(型抜きの時崩れるので数秒)。かぼちゃのエイリアンはいちご型、人参とかぶのおばけはチューリップ型を使いました。目は固めのストローで抜きました。

このレシピの生い立ち

最近使っていない型を出してみました。
レシピID : 6999475 公開日 : 21/10/30 更新日 : 21/11/01

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