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◆簡単♡ごま油香る茄子のめんつゆ煮◆

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Description

めんつゆで味がきまり簡単&短時間調理の副菜です♡最後にごま油を入れることで風味が増し食欲をそそります(^-^)♪

材料 （２人分）

茄子
２本
油(炒め用)
大さじ２ほど
めんつゆ
200cc
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は縦半分に切り、斜めに切り込みを入れ3等分に切る(写真参照)

  2. 2

    写真

    鍋に油を入れ弱火～中火で茄子を焼く

  3. 3

    写真

    焼き色がついたら、めんつゆを入れる。味をみて濃ければ水、薄ければ醤油で微調整してください。

  4. 4

    写真

    アルミホイルで落し蓋をして火を弱めて5分煮る

  5. 5

    写真

    ごま油を入れ、すぐに火を止めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

茄子を切る際の切り込みは深すぎると煮崩れしやすいため浅めに入れてください。

このレシピの生い立ち

お素麺の時、めんつゆにごま油を入れたつゆで食べる事があり、茄子の煮物もその味付けでしてみました♡
レシピID : 6999625 公開日 : 21/10/31 更新日 : 21/10/31

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◆簡単♡ごま油香る茄子のめんつゆ煮◆
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