パンプキンスープ
Description
カボチャと玉ねぎの甘味が美味しいスープです。
moegi0909
材料
（4人分）
小1/4
中1個
少々
オリーブオイル(炒め用)
少々
4カップ
1/2カップ
■
調味料
＊昆布茶(粉末)
小さじ1/4
＊中華スープの素
小さじ1/4
ブイヨンキューブ
1.5個
ハーブソルト
少々
グラムマサラ
２振り
ナツメグ
２振り
少々
■
トッピング
お好みで
作り方
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1
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カボチャはレンチンしておく。玉ねぎ、えのきだけはみじん切りに。
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2
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①をオリーブオイルと＊印の調味料でしんなりするまで炒める。
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3
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②に水と他の調味料を加えて、コトコト煮込む。最後に調整豆乳を加え、味を調える。
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4
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冷めたらミキサーにかけて出来上がりです。食べる前に少し温めなおしても。
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コツ・ポイント
■豆乳は膜をつくるので、最後に入れて、沸騰させないようにします。
このレシピの生い立ち
ハロウィンの季節なのでカボチャをスープにしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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