お豆腐の塩なめ茸マヨチーズ焼き♡
Description
材料はシンプルでも味は濃厚です♡
Spinach133
作り方
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1
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豆腐を一口大に切りキッチンペーパーに包んでしっかり水を切る
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2
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グラタン皿に豆腐を並べ、塩なめ茸とマヨネーズを混ぜたもの、その上にピザ用チーズをたっぷりと載せてトースターへ
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3
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7～8分、底にあるマヨネーズがくつくつと沸き、おいしそうな焦げ色がつくまで焼いたら完成♡
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4
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★豆腐があつあつになるよりもチーズが早く焼けるので、焼き時間は温度設定や上下の切り替えなどで調節します
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5
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【塩なめ茸】えのきを１㎝程度に切り、他の材料と一緒に耐熱ボールに入れ、少し隙間を開けてラップをし、電子レンジに入れる
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6
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600wで約２分、全体が沸騰するまで、庫内に蒸気が充満するくらいまでを目安に加熱する
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7
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粗熱がとれたら取り出して冷めるまでそのままおき、冷めたら瓶に移して冷蔵庫で１晩以上おき、完成♡
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8
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★時間が経つと少しとろみがついてきます
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コツ・ポイント
★塩なめ茸はそのままだと塩辛いですが、えのきのうまみが濃いのでいろいろな料理の調味料として使えると思います♡
★えのきは一旦冷凍してから作った方が柔らかく出来上がります♡ 冷凍すると旨味成分も増すそうです♡
★えのきは一旦冷凍してから作った方が柔らかく出来上がります♡ 冷凍すると旨味成分も増すそうです♡
このレシピの生い立ち
塩なめ茸を作ったので、そのアレンジメニューです♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Spinach133
