かぶのソテー　パリパリチーズのせ

Name: かぶのソテー パリパリチーズのせ
Yield: 4人分
Ingredients: かぶ 中4個; かぶの葉 60g; ガーリックオイル 小さじ2; 塩 1g; こしょう 少々; 粒マスタード 小さじ2; スライスチーズ 2枚

Description

パリパリのチーズがアクセントのかぶのソテーです。甘味のある秋冬もののかぶで作るとおいしいですよ。

小山市

材料（4人分）

かぶ

中4個

かぶの葉

60g

ガーリックオイル

小さじ2

塩

こしょう

少々

粒マスタード

小さじ2

スライスチーズ

2枚

作り方

1

クッキングシートにスライスチーズをのせ、電子レンジ600Wで1分30秒程度様子を見ながら加熱する。
2

色がつくまで加熱時間を追加する。
色がついたら冷ましておく。
3

かぶは皮をむいてくし形に切る（よく洗い、皮つきでもOK）。
かぶの葉は細かく切る。
4

フライパンにガーリックオイルを入れて火にかけ、かぶを炒める。かぶのまわりが透き通ってきたら、葉を加えて炒める。
5

塩こしょうを振ってさらに炒める。
6

かぶに火が通ったら、粒マスタードを加えて炒め、器に盛る。２のチーズをお好みの大きさに割って振りかける。

コツ・ポイント

エネルギー73kcal/たんぱく質3.2g/脂質4.9g/食塩相当量0.6g
粒マスタード小さじ2のかわりに、しょうゆなら小さじ1/2、トマトケチャップなら小さじ2強程度で同じくらいの食塩相当量になります。

このレシピの生い立ち

小山市の管理栄養士が考案しました。
粒マスタードの酸味が苦手な場合は、しょうゆやトマトケチャップにかえて作ってみてください。

レシピID : 7001044 公開日 : 21/11/11 更新日 : 21/11/11

このレシピの作者

小山市

小山(おやま)市は、関東平野のまん中あたりにあります。市街地のまわりに畑や田んぼ、平地林が広がり、思川が注ぎコウノトリが住むラムサール条約湿地「渡良瀬遊水地」につながる素晴らしい環境があります。コウノトリに選ばれた首都圏の中でキラリとひかる田園環境都市です！
はとむぎやかんぴょう、いちご、牛、豚など多彩な農畜産物が生産されています。毎日の食事に小山のおいしい食材を使ったレシピをお役立てください｡

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