ミルクシチュー

シチューというよりスープな感じです。

材料 (4人分)

青梗菜
2把
ベーコン
150~200g
小さじ2~3
胡椒
少々
コンソメスープの素
10g
牛乳
1リットル

1

青梗菜は横に3cm位の幅で切ります。
芯の部分は扇状に6等分ぐらいに切り分けます。
ベーコンも3cm位に切ります。

2

鍋にベーコンを入れ、少し炒めます。
ベーコンの油が出てきたら青梗菜を加えて軽く火が通るまで炒めます。

3

軽く火が通ったら、ひたひたになる位まで水を加え、コンソメスープの素・塩・胡椒を加えて青梗菜に味が染みるまで中火で煮ます。

4

煮えたら牛乳を加え、弱火にして沸騰する手前で火を止めて出来上がり。

5

途中味見して薄いと思ったら塩を追加して下さいね。

コツ・ポイント

青梗菜が無かったら白菜1/4に代えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 70011 公開日 : 02/11/15 更新日 : 09/04/04

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