鶏むね肉ときのこのレモン蒸し焼き
作り方
-
-
1
-
鶏むね肉は皮をはがし6等分の斜めに切りにする。フォークで穴を刺して塩と酒をふり10分おく。
-
-
-
2
-
しめじは根元を切り落としほぐす。エリンギは食べやすく切る。固形コンソメは砕いておく。
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブオイルを入れてむね肉の表面だけを両面焼く。
-
-
-
4
-
しめじ、エリンギ、酒、
砕いたコンソメを3に入れてふたをして8〜10分蒸し焼きにする。
-
-
-
5
-
ふたを開けてレモン汁を回しかける。お好みで黒胡椒をふる。
-
コツ・ポイント
むね肉は6等分に切りましたがお好みでもっと薄くしても構いません。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉ときのこでメインおかずにしたくて作りました。