鶏むね肉ときのこのレモン蒸し焼き
うさこのおうち
作り方
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1
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鶏むね肉は皮をはがし6等分の斜めに切りにする。フォークで穴を刺して塩と酒をふり10分おく。
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2
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しめじは根元を切り落としほぐす。エリンギは食べやすく切る。固形コンソメは砕いておく。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れてむね肉の表面だけを両面焼く。
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4
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しめじ、エリンギ、酒、
砕いたコンソメを3に入れてふたをして8〜10分蒸し焼きにする。
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5
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ふたを開けてレモン汁を回しかける。お好みで黒胡椒をふる。
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コツ・ポイント
むね肉は6等分に切りましたがお好みでもっと薄くしても構いません。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉ときのこでメインおかずにしたくて作りました。
うさこのおうち
