豪華!エビとじゃがいものトマトクリーム
作り方
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1
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じゃがいもはレンジで600w、3分加熱して返し、2分加熱して切り、1のフライパンで表面を焼き、取り出す。
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2
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エビは背を開いてワタをとり、片栗粉、塩をもみこんで洗い、片栗粉をまぶして油を熱したフライパンで焼き、取り出す。
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3
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玉ねぎをスライスして2のフライパンで炒め、しんなりしたら薄力粉を振り入れて炒め、
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4
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なじんだら牛乳、トマト缶をつぶしながら加える。
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5
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塩、砂糖、チューブにんにく、こしょう、エビ、じゃがいもを加えて軽く煮て完成。
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コツ・ポイント
仕上げにゆでブロッコリーを彩りに少量加えています。
エビの尾は無くてもいいです。
じゃがいもが2個入るので少し多めです。
エビの尾は無くてもいいです。
じゃがいもが2個入るので少し多めです。
このレシピの生い立ち
エビって高いので・・かさましした上で満足感のあるレシピにしました。