ふっくら！さんまの煮付け

生さんまは、内臓と頭をとったら3等分にぶつ切りにする。断面の骨部分に出る血を丁寧に洗い、拭いておく。

鍋に○を入れて沸騰したら、さんまを並べて落とし蓋をして中火で15分煮る。

落とし蓋をとって、調味料の水分をとばすように中火で10分煮る。