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かぼちゃとトマトは1口大に切り、かぼちゃはレンジで3分チンしておく。
フライパンにオリーブオイルを少し引いて、赤魚に焼き目をつける。
ついてきたら、その他の具材を適当に並べてオリーブオイルをドバドバいれる。(食材が半分くらい浸るまで)
フタをして中火で10分。ちょいちょい焦げないように食材を転がす。
○をいれて、再びフタをし約5分ほっておく。触らない。
フタをとり、強火にしてオリーブオイルがグツグツしだしたら完成!!