小松菜としめじの卵生姜炒め

小松菜は食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを切り落とす。生姜は千切りにする。

卵は溶いておく。フライパンを熱して油をひき、溶き卵を入れ、軽くまぜながら、半熟状態で、皿に取り出しておく。

フライパンに油をひき、新生姜を入れて炒める。

火がだいたい通ったら、★の調味料をまぜてかけ炒める。

卵をフライパンに戻し、炒め塩コショウで味を整える。