超簡単！豚バラとごぼうの肉豆腐！！
hy19690616
作り方
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1
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ごぼうはタワシで周りの泥を綺麗に落としてから、笹がきにして水にさらしておく。
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2
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豆腐は一口大にカットしておく。今回は崩れないように木綿豆腐を使用しました。
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3
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●の材料をすべて混ぜ合わせておく。
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4
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フライパンにサラダ油をひいて、豚バラ肉を焼いていく。なるべく1枚ずつ広げながら。
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5
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豚バラ肉全体に火が通り白くなったらごぼうを加えて炒める。豚バラから出た脂を吸わせるように。
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6
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ごぼうがしんなりしたら●の材料を加えて、煮立たせていく。
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7
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煮立ったら豆腐を加えて火を弱め、蓋をして5〜10分ほど煮込んでいく。
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8
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蓋を取り火を止めて少し休ませる。冷めていくときに具材に味が染み込んでいくため。(私はこのまま食べました（笑）)
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9
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皿に盛り付けて、小ネギを添えたら完成です。
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コツ・ポイント
ごぼうは笹がきにしたら水にさらしてアクを抜いておく。2度ぼとやると綺麗になりエグみがなくなる。
このレシピの生い立ち
豚バラが残っていたので、ごぼうと煮込んで豆腐を入れてみました。
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