トマトとバジルのパン

HBにオリーブオイル以外の材料を加えて10分MIXし、オイルも加えてさらに10分MIXします。

乾燥しないようにして暖かい所で倍になるまで90分程度発酵させます。

取り出して丸め直し、20分ほどベンチタイムをとります。

乾燥しないようにシートごと天板にのせてビニールに包み、暖かい所で50分程度倍になるまで発酵させます。

クープをいれて霧吹きをかけ、190℃のオーブンで35分焼きます。