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一口サイズに切った鶏モモをポリ袋に入れ、酒、醤油を揉み込む
なすは乱切りにする
多めの油でナスを焼き、しんなりしたら取り出す
鶏モモに片栗粉をまぶして焼く
両面焼き色をつけたら蓋して弱火で5分くらい
蓋を取ってナス、味噌、ラカント、酒、みりん、醤油、入り胡麻を入れ絡めたら完成
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