トルコ男のメネメン（☆

ピーマンをみじん切りにする。

トマトもみじん切りにする。（夫は皮を気にしない。私は剥いてから使用。）

卵を割り、塩こしょうを加えほぐす。フォーク使用がトルコ風！？

少し経って、水が野菜となじんだら、卵を入れて、お好みの硬さになるまで、混ぜながら炒める。