紅玉りんごとクリームチーズのベーグル
cottonchu
作り方
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1
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リンゴとクリームチーズ以外のパンの材料をこねておく。常温に30分ほどおいておく。
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2
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リンゴを皮つきのまま7ミリ角に刻む
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3
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クリームチーズと刻んだリンゴを8g強ずつ、6個分に分けておく
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4
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パン生地はガスを抜いて6等分し10分休ませる。
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5
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18cmのしずく型にのばす。
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6
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太い方のはしから3cm残し、手前直線状にクリームチーズとリンゴを並べる。
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7
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表面を張らせるようにきつくまく。太い方は巻かずに平らなまま残す。
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8
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太い方は巻かずに平らなまま残す。
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9
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一周してドーナツ型を作る。細い先端を平らな生地で外側から包み内側で合わさった生地で閉じる。
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11
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大きめの鍋にお湯を沸かし砂糖大さじ３（分量外）を入れる。クッキングシートごとベーグルを入れ裏表合わせて1分程度茹でる。
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12
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水気を切って天板に並べ、すぐに、190℃に余熱したオーブンで15分～18分焼く。
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13
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表も裏も、ツヤツヤピカピカに焼けました。
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14
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【サンドイッチ】
下から
バジルペースト
ハム
レタス
マヨネーズ
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15
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ベーグルはスライスしたらトースターで2分ほどトーストする。
14の具材をはさみ上から少し圧をかけて馴染ませる。
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コツ・ポイント
クリームチーズがはみ出て来ないように、巻き終り、両端の口をしっかり閉じてくっつけましょう。
紅玉以外のりんごでもお試しください。
紅玉以外のりんごでもお試しください。
このレシピの生い立ち
リンゴがとっても美味しいので、入れて焼いちゃえば食べる時楽だし、きっとサンドイッチにしても美味しいだろうなあと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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