納豆うどんの画像

Description

山形の郷土料理、納豆うどん!!

材料 (4人分)

3パック
お好みで
麺つゆ
お好みで

作り方

  1. 1

    大鍋にたっぷりのお湯を沸かし、乾麺を茹で始める。
    別のお鍋で、茹で上がった麺に注ぎ入れるためのお湯を沸かしておく。

  2. 2

    写真

    ネギをみじん切りにする。納豆を混ぜ、みじん切りしたネギ、鰹節、麺つゆをお好みで混ぜる。

  3. 3

    麺が茹で上がったら、お湯を切って器へ、麺を入れるために沸かしておいたお湯を注ぎ入れる。

  4. 4

    写真

    出来上がり!!

  5. 5

    めんつゆ(レシピID6411144)を作り置きしておくと便利です。

コツ・ポイント

乾麺の茹で汁には塩分が多いので、茹で上がった麺に注ぎ入れるためのお湯は別に沸かしておくこと。

このレシピの生い立ち

幼い頃、山形出身のご近所さんのお宅で納豆うどんをご馳走になって以来、実家でも定番料理でした。その味を再現してみました。
レシピID : 7006203 公開日 : 21/11/06 更新日 : 21/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート