♡o｡ノンオイル♪スポンジケーキ｡o♡
Description
離乳後期の赤ちゃんやダイエット中の方でも安心して食べられる、ノンオイル低シュガーのスポンジケーキです♪
有希-yuki-
材料
（15cm丸型1台分）
作り方
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薄力粉とコーンスターチを合わせて泡だて器で混ぜるか、ふるっておく。型にサラダ油(分量外)を塗るか、シートを敷く。
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3
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卵白のボウルに砂糖15gを入れ、ハンドミキサーでしっかりと角の立つメレンゲを作る。
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4
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卵黄のボウルに砂糖15gとヨーグルトを加え、ハンドミキサーの高速で2～3分泡立てる。②のミキサーをそのまま使って大丈夫。
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5
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④のボウルに②の粉類を3回に分けて切るように混ぜながら加える。全体が混ざり粉っぽさがなくなればOK。
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6
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⑤のボウルに③のメレンゲをゴムベラでひとすくい加え、手早く切るように馴染ませる。もうひとすくいして同じように混ぜる。
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7
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残りのメレンゲを全部加え、ボウルの底から手早く丁寧に、切るように全体を混ぜ合わせる。ムラが出来ないように注意。
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8
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型に流し込んで15cm程の高さから数回トントンと落として空気を抜き、170度のオーブンで30分程焼く。
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9
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焼きあがったらすぐに型ごと数回落として空気を抜き、焼き縮みを防ぐ。
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コツ・ポイント
デコレーションで上部を切り落としてしまえば一緒ですが、焼いている時焦げそうならアルミホイルを被せた方がいいと思います。
フルーツやクリームを挟むのを前提にしているので甘さは控えめです。
フルーツやクリームを挟むのを前提にしているので甘さは控えめです。
このレシピの生い立ち
10ヶ月の息子も一緒に食べられるクリスマスケーキを作りたくて、無い知恵絞って考えました。育児雑誌に離乳後期から食べられるケーキの作り方も載っていたのですがバターもBPも使うし、近くに添加物フリーのBPが売ってないので…。
有希-yuki-
