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鶏肉・なすは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはスライスする。鶏肉に●を付けておく。
フライパンにオリーブオイルを熱し、<1>を入れ中火で3分程炒める。その後▲を入れさらに中火で5分後、チーズを入れる。
チーズが蕩けたら皿に盛り、パセリを振りかけて出来上がり!(^^)!