ニンニクたっぷりベーコントマトパスタ

ニンニクたっぷりベーコントマトパスタの画像

Description

トマトの酸味と濃厚さが美味しいシンプルなトマトパスタです。

材料 (2人分)

ニンニク
4片
オリーブオイル
大さじ2
1/2個
★砂糖
大さじ1
★赤ワイン(なければ酒)
大さじ1
★塩
小さじ1
★コンソメ
小さじ1
200g

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニクをみじん切り、ベーコンを細切りにしてオリーブオイルで香りを出す。

  2. 2

    写真

    玉ねぎも加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    写真

    トマト缶を加えて調味料★を全て入れて煮詰める

  4. 4

    写真

    しっかり水分が無くなるまで煮詰める
    ここ重要!これをしないとトマトが美味しくならないんです(*^^*)

  5. 5

    写真

    茹で上がったパスタと絡めて完成。ソースの塩気や濃度は茹で汁で調整します。
    今回はお玉2杯分の茹で汁で伸ばしました。

コツ・ポイント

とにかくトマトをしっかり煮詰める事です。水分がなくなるまで煮詰める事でトマトの旨みが出てきます。

このレシピの生い立ち

ずっと改良してたどり着いたレシピです。ニンニク少なめ、ベーコンなしでも美味しいです。
レシピID : 7006509 公開日 : 21/11/06 更新日 : 22/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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キャシーキャサリン
一人お昼ご飯に♪簡単パパっとできて、美味しくて最高でした!!ご馳走さまです♡
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ねこはがき
お店の味ですね!ニンニクたっぷりで凄く美味しい☆
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cookyu_⑅♡
たまねぎとベーコンを入れました!お店のような、本格的な味で程よい酸味もあって美味しかったです☺️✨