車麩ともやしのカレーチャンプルー☆

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Description

豚肉ともやしの炒めたものに、たんぱく質豊富な焼き麩を加えました。育ち盛りのお子様にいかがでしょうか。

材料 (4人分)

5切れ
100g〜150g
白い部分1/2、緑の部分1/2
1袋
1個
●カレーの粉
小さじ1
●塩胡椒
適量
○醤油
小さじ1
○中華だし
小さじ1/2
○塩胡椒
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

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    車麩はたっぷりの水で20分くらい戻す。芯の部分が硬ければもう少し浸しておく。

  2. 2

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    もやしは洗って水気を切り、長ネギは斜めに細切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    車麩が戻ったら、水気を絞って、1つを4等分に切る。ボウルに●を入れて混ぜ、そこに車麩を入れ、液が染み込むように混ぜる。

  4. 4

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    フライパンにサラダ油を熱し、3の車麩を入れ焼色を付ける。裏も同様に。焼色が付いたら一旦取り出しておく。

  5. 5

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    同じフライパンで豚肉→長ネギ→もやしを順に炒め、○を入れさっと炒める。

  6. 6

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    5の取り出しておいた車麩を入れ馴染ませて出来上がり。

  7. 7

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    今回使った車麩はこちら。業務用スーパーで10切れ150円くらいで販売されています。
    以前はかりゆし製麩の車麩を使って

  8. 8

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    いましたが、近くのお店で販売されなくなり…こちらは1cm幅に切って使っていました。戻し時間もすぐで
    使いやすいです。

  9. 9

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    レシピを見てくださってありがとうございます♫

  10. 10

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    たくさんの方に見ていただいて嬉しいです。ありがとうございます♪

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    皆様作ってくださりありがとうございます
    ( ꈍᴗꈍ)

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    6/11
    まんまちゃん いつも美味しそうに作ってくださりありがとうございます♡お肉たっぷり入ってる、多めがおいしいよね

  13. 13

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    朝ドラ見てないのよ。チャンプルー検索。本場は卵でとじちゃうんだね(^^)
    お泊り教室もお子様楽しみだね。お友達も多い

  14. 14

    でしょうね。またお話聞かせてね。
    私も沢山のれぽ拝見してます。何件もすごいな〜と思いながら*.✧そうだよね、フォロワー

  15. 15

    の方が多いものね。れぽ追いつかないよね。私は気にせず飛ばしてね^.^
    またまた長くなりました(_ _;)

コツ・ポイント

車麩はしっかり戻すとふわふわになって食感も良いです。

このレシピの生い立ち

息子が中・高生の頃いくら食べてもお腹が満たされなかったため、焼き麩を入れてボリュームupさせた炒めものを出していました。
たんぱく質豊富で美容にもよく、少しの量でお腹が満たされますよ。
レシピID : 7007706 公開日 : 21/11/07 更新日 : 22/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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パッシーユ
ツナ代用です。卵液だけでなく炒める時にもカレー粉を追加してみました。
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パッシーユ
味を調節したつもりでしたが少し薄味に仕上がりました。カレー粉が好きなのでまた作ってみます。
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和☆2049
初車麩♪車麩でもやし炒めがボリュームたっぷりに♫スパイシーで美味しかったです♡ごちそうさま♫
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買っておいた車麩がお役立ち♪子どもと作りました!