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すりおろし玉葱のハンバーグオニオンソース

すりおろし玉葱のハンバーグオニオンソースの画像

Description

みじん玉葱を炒めず、ミキサーですりおろして作ります。オニオンソースがごはんにも合います。少人数の方は半量でどうぞ。

材料

豚ひき肉
約600g
塩
小さじ１
こしょう
適当
卵
１個
小麦粉
大さじ１
玉葱
小1個
■ オニオンソース
★玉葱
小１個(120g)
★生姜すりおろしか粉
小さじ１
★砂糖
大さじ１～２
★本みりん
大さじ３
★醤油
大さじ３
焼いた後の肉汁
適当

作り方

  1. 1

    肉に塩こしょうを入れて、よく手で混ぜて練る。卵と小麦粉を入れて混ぜ、すりおろし玉葱(ミキサーOK)をよく混ぜる。

  2. 2

    写真

    等分にしてペタペタし、形を整える。手に油をつけて整える。フライパンに並べる。中火にかけ、音かしてきたら、４分焼く。

  3. 3

    写真

    裏返して、弱火で10分蓋をして焼く。竹串などをさして、火の通りがよければ、皿へ盛り付ける。

  4. 4

    写真

    すりおろし玉葱(ミキサーOK)と調味料を混ぜて、３の肉汁に入れて少し煮詰める。

  5. 5

    写真

    ハンバーグにかければ出来上がり

コツ・ポイント

肉を混ぜるときは、ピタッとした手袋で混ぜると衛生的です。
玉葱をすりおろすのが面倒なので、(みじん切りを炒めなくてよいけど)、ミキサーでガーとすれば簡単です。
オニオンソースが甘めがよい方は、砂糖を大さじ２に増やしても、ごはんに合います。

このレシピの生い立ち

玉葱をみじん切りして炒めるのは面倒なので、ミキサーですりおろしたら、美味しいハンバーグが出来た。
レシピID : 7009372 公開日 : 21/11/09 更新日 : 21/11/09

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すりおろし玉葱のハンバーグオニオンソース
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