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春菊と豚肉の昆布だしスープ

春菊と豚肉の昆布だしスープの画像

Description

生姜入りの汁物で体の芯から温まり、免疫力向上が期待できる1品です！

材料 （2人分）

イチ推し昆布
5g
昆布だし
500ml
豚バラ肉
80g
人参
1/5本
大根
2㎝幅
春菊
1/3束
生姜
1片
炒りごま
適量
A薄口醤油
小さじ2
A料理酒
大さじ1
A塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    昆布を水に10分程度浸す

  2. 2

    大根と人参は短冊切りにする

  3. 3

    春菊は3cm幅に切る

  4. 4

    豚肉は一口大に切る

  5. 5

    生姜は千切りにする

  6. 6

    鍋に①②④⑤を入れて軟らかくなるまで煮る

  7. 7

    ③を加えてひと煮立ちさせ、Aの調味料で味を調える

  8. 8

    器に盛り、ひねりごまをふる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

昆布だしを使った汁物を考えていて、体を温める生姜を加えたスープを作りました。
レシピID : 7009611 公開日 : 21/11/09 更新日 : 21/11/09

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春菊と豚肉の昆布だしスープ
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