モッツァレラのスパニッシュオムレツ

玉ねぎはあらみじん切りにします。
パプリカは1cm角程度にカットします。

じゃがいもは皮をむいて2cm角程度にカットし、電子レンジで3分加熱します。

卵を溶きほぐし、塩、こしょうします。

ミニモッツァレラチーズは水気を切って、半分にカットし
載せていきます。

トースター、または200度のオーブンで20～25分ほど焼いて完成です。