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さつまいもを皮付きのまま1㎝の輪切りにして、水にさらす。
①をざるにあげ、耐熱容器に移してラップをし、電子レンジで3分間加熱する。
フライパンにバターを熱し、②の両面を焼く。
塩こしょうで味付けする。(塩こしょうのかわりにしょうゆ大さじ1で味付けしてもよい。)