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豚ピーマントマト

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Description

インスタグラムでクリスマスのチキンレシピってのがありまして手軽に作れそうだったからトライしました

材料

薄力粉
だいたい
ピーマン
4個
豚バラ
200g
トマト
8個
ワイン
100cc
水
100cc
すりおろしニンニク
大さじ1
オリーブオイル
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    薄力粉をまぶす

  2. 2

    写真

    ピーマンを素焼きにする

  3. 3

    写真

    中火で表面の色が変わるくらい焼く

  4. 4

    写真

    焼きめが付いたら肉を取り出し
    オリーブオイルにニンニクを香り付け
    カットしたトマトを入れ切った面が下になるようにします

  5. 5

    写真

    肉を投入

  6. 6

    写真

    ピーマンを投入

  7. 7

    写真

    ワインを入れ
    ワインの量が1/3になるまで煮詰める

  8. 8

    写真

    水を入れて蓋をして10分

    オリーブオイルを回しかけ
    パセリを和えてできあがり

コツ・ポイント

きのこがなかったのでピーマンで代用しました

このレシピの生い立ち

チキンがなかったので豚にして
参考にしたレシピはきのこ（えのき、しめじ、エリンギ、マイタケだったかな）だったんだけどきのこがなかったのでピーマンで代用しました
レシピID : 7013331 公開日 : 21/11/12 更新日 : 21/11/12

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豚ピーマントマト
by imkiss