ほうれん草と豆腐のすまし汁

お茶パックにかつおを一杯に入れ、鍋に入れる。鍋に水を入れる。しめじの根を落とし、鍋に入れ、中火にかける。

しめじが柔らかくなってきたら、2cm角に切った豆腐と醤油、塩を入れる。

ほうれん草をよく洗い、根本を落とし、4cmの長さに切り、鍋に入れ、1分茹でて完成。