オクラの浅漬け
作り方
-
-
1
-
粗塩をまぶしまな板で転がしてオクラの産毛を取って水で洗い流す
-
-
-
2
-
沸騰したお湯に塩を入れ、10秒程度茹でる(色をよくするため)
-
-
-
3
-
白だし、水、鷹の爪をタッパーなどの容器に合わせ入れる
-
-
-
4
-
3が入ったタッパーなどの容器に水気を切ったオクラを入れる
-
-
-
5
-
そのまま半日〜一晩漬け込む
-
コツ・ポイント
オクラを茹ですぎない
このレシピの生い立ち
自分用の覚書
詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
粗塩をまぶしまな板で転がしてオクラの産毛を取って水で洗い流す
沸騰したお湯に塩を入れ、10秒程度茹でる(色をよくするため)
白だし、水、鷹の爪をタッパーなどの容器に合わせ入れる
3が入ったタッパーなどの容器に水気を切ったオクラを入れる
そのまま半日〜一晩漬け込む