ぷりぷり♪自家製さつま揚げ
Description
つなぎがほとんど入っていない白身魚のさつま揚げです♪えびやいかでぷりぷり、れんこんのシャキシャキ感、自家製ならではの味♪
♪Key♪
材料
（3〜4人分）
鱈のすり身
250g
1個分
1/4個
冷凍枝豆（解凍してサヤから出す）
サヤのまま一掴み
えび又はいかゲソ（他の具材と大きさを揃えて切る）
70g
塩
小さじ1/3
酒
大さじ1
小さじ2
揚げ油
適宜
おろし生姜
適宜
作り方
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1
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蓮根は水気を切ります。ボールにすり身〜片栗粉までの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
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2
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揚げ油を中温に熱しスプーン２本を使って落とし揚げをしていきます。両面きれいな色がついて中まで火が通ったら引き上げます。
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3
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お皿に盛り付けお好みで生姜醤油でどうぞ。そのままでも十分美味しいですよ！
翌日のお弁当にもぜひ！
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4
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☆人気検索TOP3入りありがとうございます！
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コツ・ポイント
蓮根は1㎝ぐらいの角切りにするとシャキシャキの食感が楽しめます♪具材を全て枝豆と同じぐらいの大きさに揃えます
このレシピの生い立ち
鮮魚店で鱈のすり身を見つけたので♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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