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☆ほうれん草と蒸し鶏の酢みそ和え☆

☆ほうれん草と蒸し鶏の酢みそ和え☆の画像

Description

ほうれん草と蒸したむね肉を酢みそで和えました。酸味と甘みが美味しいですよ♡作り方のポイントで、味わいがアップします！

材料

むね肉
1/2枚100gくらい
酒
大さじ1
塩
小さじ1/4
ほうれん草
1袋
★酢
大さじ1
★砂糖
大さじ２
★白味噌(無ければ合わせ味噌でも、その場合砂糖を大さじ1と1/2に増やして下さい)
大さじ1

作り方

  1. 1

    むね肉1/2枚の両面に☆を塗り込み、耐熱皿に乗せてふんわりラップをし600wのレンジで1分、裏返して1分加熱します。

  2. 2

    写真

    ちょっと生かな？と思っても予熱で火が通ります。そのままレンジ庫内で冷まし、粗熱が取れたら裂きます。

  3. 3

    写真

    ほうれん草をさっと茹で、しっかりと水気を絞ってから適度な長さに切ります。

  4. 4

    写真

    ２のむね肉を肉汁ごと、ほうれん草と和えます。ほうれん草に肉汁を絡ませる様にして旨味を吸わせましょう〜(^^)

  5. 5

    写真

    ★の材料を全て混ぜ合わせ、酢みそを作ります。

  6. 6

    写真

    食べる直前に4と５を合わせて完成です！

コツ・ポイント

ほうれん草の水気はしっかり絞る！先に肉汁をほうれん草に絡ませる！酢みそと和えるのは直前！がポイントです☆

このレシピの生い立ち

水っぽくなってしまったり、いまいちコクが出ない、、、事もあったレシピを改良すべく試作を繰り返して出来あがりました(^^)
レシピID : 7015077 公開日 : 21/11/14 更新日 : 21/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年10月31日
写真
まろんかふぇ
サラダチキンを作ってあったのでそちらを活用♬酢味噌好きなので美味しい組み合わせに満足です💛
#ほうれん草を美味しく #ほうれん草消費 #鶏むね肉でヘルシー #酢味噌でさっぱり #副菜にぴったり #おつまみにもおかずにも
2022年3月4日
写真
yuki★haru
ささみで作りました。ほうれん草×酢味噌は初めてですが、とっても美味しい！リピします(^^)
#ほうれん草であと一品 #酢味噌が美味しい
2022年2月20日
初れぽ
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Satoco❋
此方も気になってました💕ほうれん草を酢味噌で頂いたのは初めて！mimi③のお陰で初めての美味しさ知れて嬉しいです☺️いつも有難う🍀
#ほうれん草と蒸し鶏の酢味噌和え #副菜にぴったり #箸休めにも #酢味噌和え #ほうれん草であと一品
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☆ほうれん草と蒸し鶏の酢みそ和え☆
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