ヒラメの醤油麹焼き

Name: ヒラメの醤油麹焼き
Yield: 2人分
Ingredients: ヒラメ 半身; 醤油麹 大さじ1.5

Description

青森県産ヒラメの醤油麹漬け焼きです!(^^)!

半身

醤油麹

大さじ1.5

焦げやすいので弱火じっくり焼き上げます。
冷蔵庫なら1週間、それ以上なら冷凍庫で保管してください。

ヒラメは青森県の魚に指定されている高級魚で、平成5年以降の24年間で16回も漁獲量が全国第1位となっています。
白身魚特有の繊細さの中にも甘さと旨味があり、刺身はもちろん煮物、焼き物、和え物等なんでもできる万能な魚です。

レシピID : 7015181 公開日 : 22/02/09 更新日 : 22/02/09