簡単中華粥スープ

Name: 簡単中華粥スープ
Yield: お鍋いっぱい
Ingredients: 鶏もも肉1枚 200g; 塩(鶏肉下味用) 小さじ1; 長ネギ 1本; 生姜 2片分; お米 1合; 水 2〜3l; 塩 小さじ1

Description

材料を鍋に入れてほっておくだけです。時間をかけてゆっくり煮込むので鶏肉がほろほろになります。お粥よりスープ寄りです。

クックゆか☆

材料（お鍋いっぱい）

鶏もも肉1枚

200g

塩(鶏肉下味用)

小さじ1

長ネギ

1本

生姜

2片分

お米

1合

水

2〜3l

塩

小さじ1

作り方

1

鶏肉は塩を両面にすり込んで5分以上置いておき、臭みを取る。切らないでそのまま使う。
2

長ネギはざっくり斜めに切る。生姜は4等分くらいに皮付きのまま大きめに切る。
3

お米は洗っておく。
4

大きめの鍋に鶏肉・長ネギ・生姜・お米・水・塩を入れて強火で沸騰させる。
5

沸騰したら灰汁を取る。1回取ればOK。
6

弱火で2時間煮込む。
7

お米が割れて半分になったら完成！

コツ・ポイント

＊味は鶏で決まるので良い鶏肉ほど美味しいです。
＊鶏肉の下処理の時に余分な脂を除いておくと上品に仕上がります。
＊煮込むほど味は濃くなりますが、適宜塩やトッピングで調整してください。
＊水は蒸発するので、適当に多めに入れても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

おじいちゃんも大好きなお粥です。父の得意料理を教えてもらいました。

レシピID : 7015234 公開日 : 21/11/14 更新日 : 21/11/14

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2021年12月7日

初れぽ

Blueyuki18

2時間ほっとくだけで簡単だった｡

#残さず食べた #鶏ももがっつり #胃に優しいお粥

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簡単中華粥スープ

Description

材料 （お鍋いっぱい）

作り方

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

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