豚肉のトマト塩麹炒め

玉ねぎはスライスして、電子レンジ600wで4分加熱する。

フライパンで豚肉を炒めて、食べやすい大きさに切った人参とじゃがいも、レンチンした玉ねぎを加えて、
10分蒸し焼きにする。

具材に火が通ったら、トマト缶と塩麹を入れて、さらに5分、蒸し焼きにする。