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タレのねぎを少し肉に混ぜ練り合わせ、アゲを半分に切り、次に斜め切り。アゲに切り込みを入れ左手でアゲ全体を包み肉を挟む。
フライパンにごま油を入れ中火で肉の面をしっかり焼き、側面も焼き色が付くように焼く。
フライパンの隅へ厚揚げを移動させ、にんにく・生姜・ねぎ・豆板醤を入れてざっと炒め、残りの調味料を入れる。
中火でそのまま沸騰させながら、途中上下を返す。
5~6分くらいでほとんど煮汁が煮詰まってくるが、時々煮汁を上へかけ味の調節をする。
※もっとご馳走風にするなら、きのこや人参の薄切りなどを一緒に炒めて具を多くしてたっぷり目に作ってもいいですね。
具がたっぷり、こんがりと美味しそうです!ありがとうございます
たっぷりお肉で美味しそうです!ありがとうございます。
おが肉少しの時には大助かりのレシピですよね。ありがとう!
美味しそうです。ありがとうございます!