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ボールに卵を割り混ぜる。フライパンを熱し、ごま油を入れて卵としらすを炒める。
卵が半熟ぐらいになったら、しょうゆを入れて火を止めて、チーズを入れ余熱で溶かす。
温かいごはんに②と千切りにした大葉、ごまを入れて混ぜる。お好みで少しごま油を足してもOK
握ってできあがり。