ぶりの照り焼き〜ほんのり生姜＆柚子風味〜

ぶりの切り身に両面しっかり塩をふり15〜20分置く。その後水洗いし臭みを取り、ペーパーで水気をしっかりと拭き取る。

乾いたバットの上で片栗粉をまんべんなく振る。茶こしを使うとムラなく便利！
★の調味料を合わせておく。

※まほらファーム「おしろっぷ〜ジンジャー＆柚子」を使用する場合は、おしろっぷ・醤油・酒…各大さじ2 を混ぜる。

8割方火が通ったらフライパンの余分な油を拭き、★の調味液をかける。スプーンで液をかけながら程よいとろみが付いたら完成！