一口ステーキの塩麹漬け
聖皐月
作り方
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1
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ステーキ肉のスジ切りをして、一口大に切ります。
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2
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ビニール袋にステーキ肉・塩麹・赤ワイン・おろしにんにくを加えて良く揉み込み、冷蔵庫で１日ねかせます。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱して、②を焼きます。
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4
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シーズニングスパイスをふってお肉に火が通ったらお皿に盛り付けます。
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5
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人参を食べやすい大きさに切ります。鍋に水・コンソメ顆粒・バター・塩・砂糖を入れて火にかけます。
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6
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人参に火が通って煮汁がなくなったらお皿に盛り付けます。
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7
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ブロッコリーを食べやすい大きさに切って、塩を入れたお湯で茹でます。流水で冷まして水気をきり、お皿に盛り付けます。
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8
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フライパンにバターを熱して味付けスパゲッティーを炒めます。炒まったらお皿に盛り付けます。
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9
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プチトマトを盛り付けてできあがりです。
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コツ・ポイント
☆朝仕込んで夜使用でもOK!!可能なら２日ほどねかせると良いです。
☆お肉の味が物足りないようならお好みのステーキソースなどをかけて下さい。
☆お肉の味が物足りないようならお好みのステーキソースなどをかけて下さい。
このレシピの生い立ち
ママだけ美味しいものを食べに行くのでお家もちょっとごちそうごはんにしました。
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聖皐月
