寒い夜に食べたい湯豆腐
幻（まほろ）
作り方
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1
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水2Lに昆布10cm角3枚と干ししいたけひと握りを入れて昆布のみ沸騰直前で取り除く
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2
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鰹節12ｇをTバック2個に詰めてホッチキスで停める
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3
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醤油かあれば自家製の麺つゆで味を整えて豆腐を好みの大きさに切り入れてカニマカお好みの量とネギを入れてひと煮立ちさせたら
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4
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塩で味を引き締めるネギを乗せて完成お好みのポン酢や等を載せてお召し上がりください。
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5
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なければ市販麺つゆでも美味しいです。
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コツ・ポイント
自家製麺つゆはあらけづりの鰹節125ｇひじきお茶のティーパックにレンゲ山盛りを詰めて2つホッチキス干ししいたけひと握りを醤油みりんお酒各500ミリリットルで煮立てて冷ましてこして絞ったものを使いました。
このレシピの生い立ち
楽に身体をいたわるためのレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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幻（まほろ）
