イカと野菜のマスタードマリネ
作り方
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1
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タマネギは薄く切り、ニンジンは苦手な人でも食べれるように細くせん切りにする。
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2
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キュウリ・キャベツもニンジンのようにせん切りにする。
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3
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この野菜をボウルに入れ塩を少し入れて混ぜ、10分程置く。
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4
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イカは足とワタ、軟骨、目、クチバシを取る。
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5
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胴は幅1㎝の輪切りにして、足は食べやすいように切る。
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6
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4のイカをさっとゆでる。
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7
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別のボウルで*を入れて混ぜ、イカがゆで上がったら、温かいうちに加える。
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8
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1の野菜を加える。
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9
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冷蔵庫で1時間くらい冷やす。
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コツ・ポイント
・野菜は薄く切ったり細く切ったりするとよく味がなじんでドレッシングとの相性が良かったです!
・酢が苦手な人は少し量を減らしてもいいと思います!
・酢が苦手な人は少し量を減らしてもいいと思います!
このレシピの生い立ち
出典:https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。
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