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きゅうりは薄切りにして塩揉みをします。
柿も薄切りにします。ちくわは写真のような形に切ります。
ボールに塩揉みしたきゅうりと柿とちくわを入れます。
③の中に塩コショウ、すりゴマ、マヨネーズを入れ和えます。和えたら完成です。