レンジで超簡単♪なすと鶏肉のトマト煮
星空777
作り方
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1
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キッコーマンうちのごはんレンジでつくるシリーズから、コク旨トマトふっくらチキンの素を使ってなすと鶏肉のトマト煮を作ります
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2
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鶏もも肉1枚肉を約12等分に切ります。
程よく皮は残して、余分な皮と脂肪はカットします。
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3
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袋に鶏肉を入れジッパーを閉めて1分間もみ込みます。
レンジで800W6分加熱。
加熱後、袋は開けずに味を馴染ませておく。
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4
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ナスとピーマンは縦半分に切って斜め切りにする。
ナスは水にさらす。
ラップをしレンジで800W4分加熱。
水分を除去する
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5
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しめじは袋の蒸気口を線まで切って、レンジで800W1分半加熱する。
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6
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冷凍コーンはラップにのせ、水小さじ1を振りかけ、ラップでふんわり包んでレンジで800W40秒加熱する。
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7
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袋から鶏肉とトマトソースを取り出し耐熱ボールに入れる。
耐熱ボールを2つ用意して作ると具材が混ぜやすいです。
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8
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耐熱ボールにナス、しめじ、コーンを入れてスプーンで混ぜ合わせる。
その時しめじの袋の汁気も入れましょう。旨味UPです。
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9
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レンジで800W1分半加熱すれば出来上がりです♪
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10
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トマトソースが少し余るので、具を少し余らせて、シメにチーズ入りチキンライスを作りたいと思います。
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残ったソースと具に半ライスを加えスプーンで混ぜ合わせます。
とろけるスライスチーズを1枚のせ、レンジで800W1分加熱。
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スプーンで混ぜ合わせればチーズ入りチキンライスの完成です。
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コツ・ポイント
鶏むね肉より、鶏もも肉を使った方が美味しかったです。
鶏もも肉はまな板を使わず、キッチンバサミでカットしました。洗い物が減りラクです。
コク旨トマトふっくらチキンの素はイオンで売ってます。
鶏もも肉はまな板を使わず、キッチンバサミでカットしました。洗い物が減りラクです。
コク旨トマトふっくらチキンの素はイオンで売ってます。
このレシピの生い立ち
チキンだけだと味が濃かったので、他の具材と混ぜ合わせて味の濃さを緩和しようと思い作りました。
ボリュームアップさせる為、レンジ調理で便利ななす、ピーマン、しめじ、コーンで味をまとめました。
ボリュームアップさせる為、レンジ調理で便利ななす、ピーマン、しめじ、コーンで味をまとめました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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